| Warme Speisen |
bei uns in der Küche können unsere Gäste selber kochen, das fällt offiziell unter Kochkurs. Erst bespricht man mit mir den Termin, das Essen, den Preis und die Umstände. Dann trägt man den Termin im Zaubertrank, Siteboard unter Kochen im Zaubertrank ein, sendet mir darüber eine Mail und ich verteile den Termin bei Bedarf im Rundbrief. Nichtöffentliche Essen gehen auch. |
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| Bärlauchpesto |
Bärlauch aus dem Garten von Familie Wörner in Hohensasel, gesammelt von Andreas und Jörg, tiefgefroren, frisch verarbeitet, Olivenöl kalt gepresst, Pinienkerne und Salz, nicht haltbar! |
100 ml = € 4,50 |
| Brot |
von Konditorei Weber, Hellbrookstraße oder selbst gebacken, belegt mit - auf Anfrage. |
1 ganze Scheibe = € 3,50, 1/2 Scheibe = € 2,50 |
| Fenchel getrocknet |
Fenchelknollen in Scheiben getrocknet |
50 g = € 3,50 |
| Finkenwerder Schinken/Droit Fisch |
getrocknete, junge Scholle ohne Kopf, ausgenommen, leicht gesalzen und luftgetrocknet. Die Seitenflossen werden abgeschnitten, die Haut abgezogen und dann der Fisch in Streifen geschnitten |
1 Scholle = € 4,00 |
| Kältezauber |
Trockeneis, zum Kühlen der Getränke. Styroporbehälter notwendig! Pfand für Styroporbehälter € 11,00. Achtung: Fast -80° C. Nicht einnehmen! Nicht mit bloßen Händen berühren! Gefahr durch Erfrierung! Nur auf Vorbestellung! |
1 Portion kostet 5 W 6 x € 0,05 oder € 0,75 extra, sonst Mindestabnahme 10 kg! Preis per kg = € 6,00 |
| Kakaobohnen |
Rohe Kakaobohnen von der Elfenbeinküste, 8 bis 12 Bohnen entsprechen einer Portion, je nach Gewicht der Person. |
Sehr Theobrominhaltig! 100 g = € 9,00 |
| Kapuzinerkressenpesto |
Kapuzinerkresse aus dem Garten von Frau Ringguth in der Corveystrasse, tiefgefroren, frisch zubereitet, Olivenöl kalt gepresst, Pinienkerne und Salz, nicht haltbar! |
100 ml = € 4,50 |
| Kräuter |
diverse Kräuter getrocknet, Art und Preis auf Anfrage |
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| Maronen (Esskastanien) |
Esskastanien frisch gebacken |
1 Stück = € 0,50, 6 Stück = € 2,50, 15 Stück = € 5,00 |
| Pilze |
diverse Pilze roh eingefroren, Sorte und Preis auf Anfrage |
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| Quittenbrot |
Zucker, Mus von Zierquitten von der Sechslingspforte, 40° Oechsle, geerntet von Thomas am 27. November 2003, nicht erhitzt, in Zucker gewälzt. |
50 g = € 1,80 |
| Rauch- und Räuchermischungen |
individuell stellen wir für Sie aus über 100 Kräutern und Harzen Ihre Mischung zusammen, Preis auf Anfrage ab € 15,00 je 30 g |
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| Sauerkraut |
Rohes, selbstgemachtes Sauerkraut, zu 1 kg abgepackt und tiefgefroren |
1 kg = € 4,00 |
| Schokoladebecher |
Schokoladebecher aus Zartbitterschokolade. Füllmenge 0,02 l, zum Füllen mit z.B.: Sirup, Lilkör oder ähnlichem. Essbar, erspart das Auslecken des Likörglases. 1 Becher = € 0,50 plus Füllung |
1 Becher = € 0,50 plus Füllung |
| Steinpilze |
Steinpilze unter 40° C getrocknet |
10 g = € 7,00 |
| Topinambur getrocknet |
Topinambur rund und hell oder länglich und lila von dem Lernort Hohenbuchen in Poppenbüttel, Bioland, Ernte März 2005, getrocknet |
50 g = € 2,00 |
| Treber |
Treber aus Hafer- und Weizenmalz zum Brotbacken |
1 kg = € 1,00 |
| Weinbergschnecken |
Weinbergschnecken selber zubereitet, in selbstgewürzter und gerührter Kräuterbutter im eigenen Haus gebacken, dazu Brot |
1 Stück € 2,50, 1 Portion = 6 Stück = € 12,00 |