| Apfelschaumwein |
Äpfel, Hefe, gemostet im 29. August 1998, ca. 5 Vol.-% Alc. |
0,75L = € 25,00, im Ausschank € 40,00 |
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| Apfelschaumwein |
gemischte Äpfel aus dem Garten von Fam. Johannsen- Wille in Rönneburg, 45° Oechsle, Hefe, gemostet am17. Oktober 2004, im Druckfaß gereift, natürlicher Druckaufbau bis ca. 14 bar, dann Reaktion des Überdruckventils, zu Anfang süß, ca. 5,2 Vol.-% Alc. |
€ 350,00 für 50 l, Außerhausverkauf nur fassweise |
8,00 |
12 |
| Birnenschaumwein |
Bürgermeisterbirnen von Stehr in Finkenwerder, integr., 54° Oechsle, Hefe, gemostet am13. Oktober 2004, im Druckfaß gereift, natürlicher Druckaufbau bis ca. 14 bar, dann Reaktion des Überdruckventils, zu Anfang süß, ca. 6,6 Vol.-% Alc. |
€ 350,00 für 50 l, Außerhausverkauf nur fassweise |
8,00 |
12 |
| Holunderblütenschaumwein |
Wasser, Zucker, Holunderblüten aus Nettelnburg von Yvonne und David, Weinsäure, Schaumweinhefe. Angesetzt am 20. Juni 2006, im Druckfaß gereift, natürlicher Druckaufbau bis weit über 10 bar, zu Anfang süß, ca. 7 Vol.-% Alc. |
€ 350,00 für 50 l, Außerhausverkauf nur fassweise |
8,00 |
12 |
| Holunderblütenschaumwein |
Wasser, Zucker, Holunderblüten aus St. Georg von Antje und Robert, Weinsäure, Schaumweinhefe. Angesetzt am 07. Juni 2005, im Druckfaß gereift, natürlicher Druckaufbau bis weit über 10 bar, zu Anfang süß, ca. 7 Vol.-% Alc. |
€ 350,00 für 50 l, Außerhausverkauf nur fassweise |
8,00 |
12 |
| Holunderblütenschaumwein |
Wasser, Zucker, Holunderblüten von Knolle, Weinsäure, Hefe, angesetzt am 14.Juni 2000, ca. 7 Vol.-% Alc., komplette Flaschengärung, natürlicher Druckaufbau bis weit über 10 bar, daher äußerste Vorsicht beim Öffnen, süß, handgerüttelt, handentheft am (?. November 2002?) |
0,75 L = € 25,00, im Ausschank € 40,00 |
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| Holunderblütenschaumwein |
Wasser, Zucker, Holunderblüten von Melina vom Kaltehofer Hinterdeich, Weinsäure, Schaumweinhefe. Angesetzt am 24. Mai 2007, im Druckfaß gereift, natürlicher Druckaufbau bis weit über 10 bar, zu Anfang süß, ca. 7 Vol.-% Alc. |
€ 350,00 für 50 l, Außerhausverkauf nur fassweise |
8,00 |
12 |
| Holunderblütenschaumwein |
Wasser, Zucker, Holunderblüten, gesammelt von Uve-Carsten im Hamburger Hafen, Weinsäure, Schaumweinhefe. Angesetzt am 01. Juni 2008, im Druckfaß gereift, natürlicher Druckaufbau bis weit über 10 bar, zu Anfang süß, ca. 7 Vol.-% Alc. |
€ 350,00 für 50 l, Außerhausverkauf nur fassweise |
8,00 |
12 |
| Holunderblütenschaumwein |
Wasser, Zucker, Holunderblüten, Weinsäure, Hefe, angesetzt im Juni 2000, ca. 7 Vol.-% Alc., komplette Flaschengärung, natürlicher Druckaufbau bis weit über 10 bar, daher äußerste Vorsicht beim Öffnen, leichte Restsüße, handgerüttelt, handentheft am 20. Dezember 2001 |
0,75L = € 25,00, im Ausschank € 40,00 |
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| Quittenschaumwein |
Apfel- und Birnenquitten aus dem Garten von Familie Stehr in Finkenwerder, 46° Oechsle, Hefe, angesetzt am 22. Oktober 2004, ca. 5 Vol.-% Alc., komplette Flaschengärung, natürlicher Druckaufbau bis weit über 10 bar, daher äußerste Vorsicht beim Öffnen, süß, handgerüttelt, handentheft am (? ?) |
0,7 L = € 25,00, im Ausschank € 40,00 |
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